Tartu roosi mahl on laste lemmik. See on kenasti selge ja mõnusalt tasakaalus maitsega, pigem magusapoolne. Õuna maitse on üsna tugev, nii et sobib hästi ka toidu kõrvale morsi tegemiseks.
Sidrunkollase taliõuna mahlas võib selgelt ära tunda sidruni hapukust ja maitse on hästi õunane. Sobib hapuma mahla austajatele ning imehästi ka toitude ja jookide valmistamisel, kui need peaks natuke haput vajama.
Cortland on küll ameerikamaalt pärit õunasort, aga ka Eestis on seda juba eelmise sajandi algusest kasvatatud. Õunad püsivad sügisel puu otsas hästi kaua ja jõuavad koguda parasjagu magusust. Mõned on Cortlandi mahla suisa ahjuõunamahlaks nimetanud ja tõesti – maitses on tunda selgelt ahjuõunale omast magusust ja ehk sutsuke kaneeligi.